La importancia del peso corporal en el éxito del destete precoz

Un peso mínimo de 60 kg es indispensable para que los terneros puedan adaptarse eficientemente a la nueva dieta. Este peso garantiza que su sistema digestivo esté preparado para procesar los alimentos sólidos, reduciendo el riesgo de estrés metabólico, pérdida de peso y otros problemas asociados con un cambio alimenticio abrupto.

Desarrollo ruminal y el impacto del imprinting metabólico

El desarrollo del rumen es un aspecto crítico durante el destete precoz. Los alimentos sólidos estimulan el crecimiento de las papilas ruminales, mejorando la absorción y digestión de nutrientes esenciales. Este proceso requiere raciones concentradas de alta calidad y forrajes adecuados para apoyar un desarrollo digestivo eficiente.

Además, la nutrición temprana tiene un impacto duradero conocido como imprinting metabólico. Las dietas balanceadas en esta etapa no solo potencian el desarrollo del rumen, sino que también programan el metabolismo del animal, optimizando el uso de nutrientes y favoreciendo un crecimiento óptimo y una mejor calidad de carne a largo plazo.

La disponibilidad constante de agua limpia y forrajes de calidad también resulta crucial. Estos elementos ayudan a reducir el estrés asociado a la transición y permiten que los terneros se adapten rápidamente a la nueva dieta sólida, promoviendo un desarrollo estable.

Ventajas adicionales del destete precoz

El destete precoz no solo beneficia a los terneros, sino también a las madres. Al reducir los requerimientos de lactancia en un 50 %, las vacas pueden recuperar su estado corporal con mayor rapidez, mejorando su actividad reproductiva y aumentando los índices de preñez en las siguientes temporadas. Esto se traduce en más terneros “cabeza” y mayores ingresos para el productor.

Estrategias prácticas para un destete precoz exitoso

Para maximizar los beneficios del destete precoz, es fundamental implementar las siguientes estrategias:

• Raciones equilibradas: Ofrecer concentrados de alta digestibilidad que contengan proteínas de calidad y energía fácilmente disponible.
• Acceso constante a agua y forrajes: Proporcionar estos recursos fomenta el consumo voluntario y respalda el desarrollo digestivo.
• Monitoreo del consumo y peso: Evaluar regularmente la cantidad de alimento ingerido y el peso de los terneros permite ajustar la dieta de acuerdo con sus necesidades específicas.
• Control del estrés: Realizar el destete en corrales bien acondicionados, con sombra y espacio suficiente, minimiza el estrés emocional y físico que los terneros experimentan durante la separación.

Conclusión

El destete precoz es una estrategia transformadora que, cuando se implementa con un manejo adecuado, mejora significativamente la eficiencia y rentabilidad de la producción bovina. Asegurar un peso mínimo adecuado, ofrecer una dieta equilibrada y aplicar prácticas de manejo efectivas permite optimizar el desarrollo de los terneros, garantizando su desempeño a largo plazo. Implementar estas prácticas no solo mejora la eficiencia productiva, sino que también asegura resultados sostenibles y rentables para el sistema ganadero.

Fuente: 

Moriel, P. (2017). Nutrient profiling: Metabolic imprinting of beef calves. Beef Cattle Short Course Proceedings. University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences. 

Reddy, K. E., Jeong, J., Baek, Y. C., Oh, Y. K., Kim, M., So, K. M., Kim, M. J., Kim, D. W., Park, S. K., & Lee, H. J. (2017). Early weaning of calves after different dietary regimens affects later rumen development, growth, and carcass traits in Hanwoo cattle. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 30(10), 1425–1432.

Villagra, S., Castillo, D., Garramuño, J., Martínez, R., del Castillo, G., & Hernández, L. (2018). ¿Cómo alimentar los terneros en el destete precoz? Presencia, (69), 41-42.  https://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/destete/09-destete_precoz.pdf