Las micotoxinas presentes en el alimento representan un riesgo crítico para la reproducción porcina, causando una marcada disminución en el desempeño reproductivo de las cerdas. Estas toxinas, producidas por hongos como Fusarium, Aspergillus y Claviceps, contaminan las materias primas empleadas en la elaboración de dietas porcinas. Su ingesta afecta de manera significativa la reproducción, con efectos que incluyen infertilidad, reducción del tamaño de las camadas y diversas patologías reproductivas. Entre las micotoxinas más comunes destacan la zearalenona (ZEA), los tricotecenos (T-2 y DON), los alcaloides del cornezuelo y las aflatoxinas.

Tabla 1: Efecto reproductivo de las principales micotoxinas presentes en las dietas porcinas sobre las cerdas.

Fuente: elaborado a partir de Kanora et al. (2009), Cortinovis et al. (2013) y Devreese et al. (2013).

Zearalenona (ZEA)

Producida principalmente por Fusarium graminearum y Fusarium culmorum, la ZEA contamina cultivos como maíz y trigo, especialmente bajo condiciones de alta humedad durante el almacenamiento.

Ciclo estral: La ZEA tiene un potente efecto hiperestrogénico que provoca anestro, abortos y retrasos en el ciclo reproductivo.

-En primerizas, concentraciones de 2-3 ppm pueden inducir pubertad precoz y anestro en los 50 días posteriores a la pubertad.

-En cerdas multíparas, niveles de 5-20 ppm prolongan el intervalo destete-celo de manera proporcional al nivel de contaminación.

Impacto embrionario y fetal: Niveles de 2,8-3 ppm generan camadas menos numerosas, fetos momificados y bajo peso al nacimiento, además de una mayor variabilidad de peso intracamada. Niveles superiores a 25 ppm incrementan la incidencia de mortinatos y mortalidad neonatal.

Otros efectos: provoca pseudogestación debido a la persistencia del cuerpo lúteo, con manifestaciones como vulvovaginitis, debilidad neonatal y síndrome de splay-leg en lechones.

Tricotecenos

Desoxynivalenol (DON)

–Efectos indirectos: a niveles bajos, reduce la ingesta de alimento, lo que lleva a pérdida de condición corporal en las cerdas. En concentraciones elevadas, provoca vómitos y deterioro general de la salud.

–Efectos directos: afecta la maduración de los ovocitos y el desarrollo embrionario, interfiriendo en fases críticas como metafase y profase, lo que compromete la fertilización y el desarrollo inicial del embrión.

T-2

Producido por Fusarium tricinctum, es una de las micotoxinas más tóxicas presentes en cultivos como trigo, maíz y soja.

Concentraciones de 1-2 ppm inhiben la función ovárica, causando atrofia y degeneración. Exposiciones prolongadas a 12 ppm generan camadas pequeñas y lechones con bajo peso al nacimiento.

Aflatoxinas

Producidas por Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus, estas micotoxinas son altamente perjudiciales para los cerdos.

–Inmunosupresión: daño severo a linfocitos y macrófagos de lechones cuyas madres han consumido aflatoxinas en sus dietas.

–Otros efectos: las aflatoxicosis agudas causan anorexia, signos nerviosos y muerte súbita en lechones neonatos.

Alcaloides

Producidos por Claviceps purpurea, estos alcaloides contaminan cereales como centeno, trigo y cebada.

–Agalactia: la inhibición de prolactina reduce drásticamente la producción de leche, poniendo en riesgo la supervivencia de los lechones. Con tan solo un 0.3% de esclerocios en la dieta, el 50% de las cerdas pueden presentar agalactia.

–Otros efectos: se asocian con una reducción del tamaño de las camadas, partos prematuros, momificaciones, metritis y mastitis. Los lechones de cerdas afectadas presentan diarrea en sus primeros días de vida, lo que compromete su desarrollo y peso.

En conclusión

Las micotoxinas representan un desafío crítico para la reproducción porcina, con impactos significativos en la fertilidad, tamaño de las camadas y salud de los lechones. Proteger la salud reproductiva de las cerdas no solo mejora la productividad, sino que también asegura la sostenibilidad económica de las granjas porcinas.

Referencias bibliográficas

• Cortinovis, C.; Pizzo, F.; Spicer, L.; Caloni, F. (2013). Fusarium mycotoxins: Effects on reproductive function in domestic animals—A review. Theriogenology, 80(6), 557-564.
• Devreese, M.; De Backer, P.; Croubels, S. (2013). Overview of the most important mycotoxins for the pig and poultry husbandry. Vlaams Diergeneeskundig Tijdschrift, 82(4).
• Freitas, B.; Mota, M.; Del Santo, T.; Afonso, E.; Silva, C.; Utimi, N.; Barbosa, L.; Vilela, F.; Araújo, L. (2012). Mycotoxicosis in swine: A review. J An Product Adv, 2(4), 174-181.
• Kanora, A.; Maes, D. (2009). The role of mycotoxins in pig reproduction: a review. Veterinární medicína, 54(12), 565-576.
• Pierron, A.; Alassane-Kpembi, I.; Oswald, I. (2016). Impact of mycotoxin on immune response and consequences for pig health. Animal Nutrition, 2(2), 63-68.